Fusión du Chocolat – Belo Horizonte

Recentemente escrevi sobre chocolates, especialmente sobre as marcas belgas e suíças. Agora temos em Belo Horizonte uma dupla de chocolatiers cuja competência e sensibilidade permitem colocar a cidade na rota internacional do chocolate. Com formação europeia e tempero brasileiro criaram – e continuam criando – maravilhosas combinações da matéria prima que importam da Bélgica, não só com os complementos tradicionais, mas também com ingredientes inusitados como alecrim e manjericão. Célia e Klaudio produzem pessoalmente de forma artesanal todos os produtos que oferecem na loja da Fusión du Chocolat. Localizada no bairro da Serra, à Rua Angustura, 282, possui ambiente acolhedor onde os próprios chocolatiers atendem à clientela. Para quem mora na cidade, deve tornar-se uma referência. Para quem passa por aqui, não deixe de visitá-la. Sugiro começarem pelos quadradinhos de chocolate amargo com flor de sal… Absolutamente incríveis!

Antônio Paulo

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