Goulash

Lembrei-me de Praga hoje ao prepararmos um goulash. É uma das cidades mais lindas que conheço. A emoção na primeira vez em que estive na praça Staromĕstské Námĕstí é uma das lembranças mais marcantes que tenho de uma viagem. É uma praça mágica, que me levou direto para os tempos medievais, com as torres negras da igreja de Panny Marie před Týnem dominando o cenário.

Lembrei-me da cervejaria e taberna U Fleků – fundada em 1499 – onde quase tivemos de lavar pratos para pagar a conta. Era nossa última noite na cidade e queríamos gastar todas as coroas tchecas para não sobrar nada. Depois de muita cerveja, vários copos de um aperitivo docinho que fez o maior sucesso e um goulash delicioso, o dinheiro quase não deu. Contamos cada moedinha para acertar as despesas. Foi como queríamos, não sobrou uma coroa sequer.

Antônio Paulo

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